Happy Birthday, Nadja!
Zum gestrigen Geburtstag meiner Frau habe ich den Sonntag Abend in der Küche verbracht und einen Käsekuchen und einen Apfelkuchen gebacken. Das muss auch in Wahlkampfzeiten sein!
Familie ist mir sehr wichtig und gibt mir Kraft für meine Arbeit. Da ist es selbstverständlich etwas zurück zu geben.
Für alle, die selbst gerne backen, hier die Rezepte:
Käsekuchen - mehrfach erprobt und getestet:
200g Mehl, 70g Butter, 70g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1/2 P. Backpulver und 1 Ei zu einem Teig kneten.
In eine eingefettete Springform (26cm) geben und den Rand ca. 2 cm hochziehen.
500g Quark, 1 Tasse Öl, 200g Zucker, 1 Ei, 500ml Milch, 1 P. Vanillepudding und 1 P. Vanillinzucker mit dem Mixer verrühren und dann in die Springform schütten.
Je nach Geschmack kann man noch eine Dose Mandarinen zugeben (vorher abschütten und abtropfen lassen).
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Kuchen ca. 50-60 Minuten backen. Ggf. nach 30-40 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Apfelkuchen - zum ersten Mal gebacken: sehr lecker ,-)
350g Margarine, 350g Mehr, 350g Zucker, 2 P. Vanillinzucker, 1 P. Backpulver sowie 6 Eier vermengen und in einer Springform, die vorher eingefettet wurde, geben.
6 Äpfel schälen, entkernen und in Spalten oder Stückchen auf dem Kuchenteig verteilen.
Je nach Geschmack mit Zimt-Zucker Mischung bestreuen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Kuchen ca. 45 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen nach dem Abkühlen.
Fertig.
Guten Appetit!